الملوحة النية

اول اكلة بتخص الشماليين بس وهي

الملوحـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــة النية:

المقادير

بصل . 2+ شمار معلقة صغيرة+فلفل اسود نصف ملعقة+توم + صلصة+عجينة الملوحة (سمك مملح)+ماء

شطة + د كوة+ ليمون

الطريقة:

1- تقطع البصل شرائح صغيرة

2- نحضر حلة ونضع فيها البصل وباقي المقادير ماعدا الشطة والدكوة واليمون

3- نعجن الشطة والدكوة والليمون في صحن خارجي

4- وتوضع مقادير رقم (2) في النار حتى تستوي تماما

5- وبعد ماتستوي نحضر صحن واسع ونضع فيها القراصة ومن فوقها طبخت الملوحة

ملحوظة

تتكون القراصة من دقيق (قمح ) +ملح +وماء

وتخلط جيدا حتي تكون عجينة متماسكة وتوضع علي الصاج وتقلب علي الوجهين حتي تنضج





بالهناء والشفاء

[b][b]وجبة مفضله حقاً. . . . . !